Den oljemaskinen är en citron, apelsin under rörelsen av chassin med diamantsand, rullar i en rund tunna, samtidigt som diamantsanden på den runda tunnens vägg friktionerar, så att citron, apelsin i oljepacketet bryts så att oljan strömmer ut, under effekten av högtryckssprutningsvatten för att avlägsna oljan för att uppnå oljeeffekten. Många används i stora citron-, citrus-, apelsin- och andra bearbetningsanläggningar för att slipa oljeprocessen är betydande.